| Pour commencer | |
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Les Huîtres N°3 d'Olivier Laban par 6 |
13,00 € |
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Oeuf parfait, crémeux mascarpone aux citrons confits,
ail noir et tomates confites, salade d'herbes fraîches et crispy de jambon de parme
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11,90 € |
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Salade cesar façon La Marine, au poulet croustillant
oeuf parfait, dés de pancetta gillée, croutons de pains à l'ail, copeaux de parmesan grana Padano, oignons frits pickles d'oignons, salade iceberg
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14,90 € |
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Camembert rôti au Miel du Limousin
Pancetta grillée, miel de châtaignier de chez aurélie Marcheix
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15,90 € |
| Ensuite... | |
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Nos Moules façon La Marine (sauce : huile d'olive, ail, persil et coriandre mixés)
accompagnées d'une portion de frites
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18,90 € |
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Pavé de cabillaud snacké à l’unilatéral, vierge de petits pois, cébettes,
pommes granny smith et pois gourmands, gâteau de pommes de terre
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24,90 € |
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Choucroute de la mer
Assortiment de 3 poissons, pomme de terre, sur une base de choucroute accompagné d'un beurre blanc
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24,50 € |
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Boudin noir de Christian Parra (Maison Rozes)
Ecrasé de pommes de terres aux noisettes torréfiées et demie Royal gala rôtie, jus de veau corsé
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23,90 |
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Le Burger Basque (Variante végétarienne ou variante poisson du jour : demander au serveur)
Bun's du boulanger, steak haché pur bœuf, compotée d'oignons, chorizo sauté tranche de tomate, salade, fromage brebis et sauce burger maison, accompagné de frites fraîches
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19,90 € |
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Pavé de boeuf (300 gr)
servi avec nos frites maison, salade, sauce du moment.
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28,90 € |
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Viande et poisson en Suggestion selon les arrivages du moment
Sur notre ardoise...
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| Gourmandises | |
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Assiette de fromages affinés
3 portions, mesclun
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11,90 € |
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Notre Tiramisu |
9,00 € |
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Crème Brûlée du moment |
8,50 € |
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Moelleux au chocolat, caramel beurre salé maison et boule de glace vanille |
9,50 € |
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Notre café gourmand |
11,90 € |
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Coupes de Glaces* et crèpes maison (demander notre carte)
* Elaborées par un Maitre artisan glacier
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| Nos Vins Rouges | |
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Bordeaux - Château GALOUCHEY - 75 cl
Un petit Bordeaux sympa, sur la finesse, le fruit, l'élégance, notes de fruits rouges, cerise et cassis.
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23 € |
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Côtes de Francs - Château Puyanché - 75cl
Côtes de Francs, petite appellation près de St-Emilion, superbe palette aromatique, notes de cerises croquantes, légèrement épicé, pas trop tannique
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24,50 € |
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Graves - Château les Galets. - 75cl
Dominance de Merlot qui apporte un vin souple, léger, sur le fruit, finissant sur des tannins assez ronds.
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26,50 € |
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Famille Cros Pujol - Pic Saint Loup - 75cl
Syrah, cela change de la palette aromatique des Bordeaux, senteur de Garrigue, épices. Notes de cerises noires confites, très élégant.
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32.00 € |
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Pessac Léognan - Château Coquillas - 75cl
Fruits noirs, réglisse, boisé.
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36.00 € |
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Saint Emilion Grand Cru - Château La Grâce Dieu les Menuts - 75cl
Vin d'une grande complexité aromatique, fruits à maturité optimale.
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46.00 € |
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Les Haldes de Luchey - Pessac Leognan - 75cl
Vin fin, élégant et chic, notes de fruits noirs, cassis, réglisse et poivre
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34,00 € |
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Château La Tour de Bessan - Margaux - 75cl
Robe profonde, rubis, nez de cuir, de cerise et bigarreau Souple en bouche et tanins charnus
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47,00 € |
| Notre Sélection de Vins | |
|---|---|
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Les Sorcières Clos des Fées - 75 cl
Languedoc 2018
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30,00 € |
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Domaine La Croix belle - 75cl
Côtes de Thongue 2019
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29,00 € |
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N° 7 Domaine La Croix belle - 75cl
Côtes de Thongue 2017
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43,00 € |
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``Château Les Coccinelles``- 75cl
Côtes du Rhône . 2020
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33,00 € |
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Domaine de Cébène ``Les Bancèls`` - 75cl
Faugères 2019
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34.00 € |
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Domaine de Cébène ``Belle Lurette`` - 75cl
Faugères 2020
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36.00 € |
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Domaine de Cébène ``Felgeria`` - 75cl
Faugères 2017
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45.00 € |
| Nos Vins Blancs | |
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Entre deux mers - Château Lisennes - 75cl
Entre deux mers, le Sauvignon apporte une fraîcheur, sec et parfumé, note d'agrumes, fleurs blanches.
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24,00 € |
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Graves - Château Respide
Fleurs blanches, agrumes.
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29.00 € |
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Château des Rochers - Sauternes - 75cl
Robe dorée et brillante avec des reflets verts, notes florales très intenses
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35.00 € |
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Montagny - Buxy Montagny 1er Cru Les Chaniots - 75cl
Bourgogne 100% chardonnay sec, assez rond, fruité.
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36.00 € |
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Pessac Léognan - Château Cantebau
Robe dorée et brillante avec des reflets verts. Notes florales très intenses.
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40,00 € |
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Domaine Ferraton - Grozes Hermitage - 75cl
Joli domaine sur les côtes du Rhône, cépages Marsanne et Roussane, un super blanc sur la rondeur. Douceur, notes de miel, beurré, superbe accord pour les poissons.
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39.00 € |
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Côtes de Gascogne - Tariquet Classic - 75cl
Sec et fruité
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23.00 € |
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Côtes de Gascogne (doux) - Tariquet Premières Grives - 75cl |
25,50 € |
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Rully Blanc 1er cru ``Molesme`` - 75cl
Domaine Ponsot 2023
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43,00 € |
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Rully Blanc 1er cru ``Raclot`` - 75cl
Domaine Ponsot 2023
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43,00 € |
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Rully Blanc 1er cru ``Montpalais`` - 75cl
Domaine Ponsot 2023
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43,00 € |
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Pouilly Fuissé ``Terre du Menhir`` - 75cl
Domaine Morat 2023
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37,00 € |
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Pouilly Fuissé ``Belemnites`` - 75cl
Domaine Morat 2023
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39,00 € |
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Pouilly Fuissé ``Le Haut de la Roche`` - 75cl
Domaine Morat 2022
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46,00 € |
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Pouilly Fuissé 1er cru ``Sur la Roche`` - 75cl
Domaine Morat 2023
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63,00 € |
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Chassagne Montrachet ``Blanchot Dessous`` - 75cl
Domaine Ponsot 2023
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89,00 € |
| Nos Vins Rosés | |
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Bordeaux Claousets - 75cl
Note de rose, framboise, bel équilibre entre acidité et rondeur
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24.00 € |
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Rosé Corse - Casa Rosa - 75cl
Fruits frais, équilibré.
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25.00 € |
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Château Le Champ des Grillons - 75cl
Domaine La Croix Belle - 2022
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29.00 € |
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Ferry Lacombe cuvée Haedus. Côte de Provence 75cl
Couleur pâle, assez sec, palette aromatique très exubérante, fruits jaunes, fleurs blanches, agrumes avec une belle persistance aromatique
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31.00 € |
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Chateau Gassier Cuvée « le Pas du Moine » cru StE Victoire -bio - 75cl
Fleurs blanches, fruits exotiques, attaque fraîche et ronde en bouche
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33.00 € |
| Nos Champagnes | |
|---|---|
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Champagne Charpentier Brut à la coupe |
11.00 € |
| Nos Digestifs des Connaisseurs | |
|---|---|
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Armagnac 4cl - de notre sélection
Propriétaire récoltants - Mauléon d'Armagnac . Gers
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11,50 € |
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Cognac (4cl) - ABK6 |
8.50 € |
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Rhum - Don Papa / BUMBU / EL PASADOR/ DIPLOMATICO 4 CL
Incontournables Rhum de mélasse, sucré, notes d'agrumes vanillées, miel et fruits confits, douceur, légéreté.
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8.50 € |
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Rhum - GOLD OF MAURITIUS 4CL |
9.00 € |
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Rhum - LA FAVORITE / MONTEBELLO - 4CL |
9.50 € |
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Whisky - Glen Moray 4CL ET JACK DANIELS
Elevage en fût de porto, cela adoucit le whisky considérablement et lui donne des arômes de cerises, noix, amandes, épices
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8.00 € |
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Whisky - MOON HARBOUR 4CL |
9.00 € |
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Whisky - Ledaig ( Isle of Mull ) 4CL
Whisky d'île Ecossaise, fumé, tourbé, iodé, marin et notes de poire balsamique
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9.00 € |
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Whisky - Nikka from the barrel 4CL
Assemblage des deux plus belles distilleries, Miyagikyo et Yoichi. Notes épicés, boisé, fruits mûrs, vanillés. Rond et puissant avec une tourbe légère
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9.00 € |
HORAIRES
Ouvert tous les jours Juillet/Août
Hors saison Fermé le Dimanche Soir, Mardi Soir et Mercredi toute la journée
Service du midi : 12h/14h
Service du soir : 19h/21h30
CONTACT
05 56 66 40 00
ADRESSE
81 rue du Port de Larros
33470 Gujan Mestras
33470 Gujan Mestras
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